阳谷先运辣椒专业合作社

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《农村大众》“江北第一辣”掌门人编歌传农技

更新时间:2019-02-13 点击数:263

阳谷县高庙王乡有种辣椒的传统,其中,方先运的先运辣椒专业合作社规模最大。这个合作社的社员388户,分布在附近的十几个村庄,全部种植面积达5800多亩。因为合作社种植的朝天椒辣度极高,素称“江北第一辣”,48岁的方先运也就成了“江北第一辣”掌门人。和很多合作社负责人不同,这个掌门人,还有一手:编歌。

  方先运编的歌,是送给合作社社员的;歌里的词,也都是辣椒的种植管理技术。诸如“育苗时间不能晚,撒播种子稀当先”、“雨季未到先防病,开花追肥要记清”等,都是歌词中的句子。8月23日,方先运翻看自编自印的麦茬椒栽培技术资料,还指着其中几句说:“这得改,现在又有新技术了。”

  用这种大巧若拙的办法传播技术,是方先运从合作社管理中摸索出来的办法。

  此前,为了打响“江北第一辣”的品牌,方先运可没少下功夫。2009年组建合作社,再为辣椒注册商标,申请绿色产品认证,广拓销路找公司代出口等等,但这些努力,都需要一个基础,即科学种植、严格管理,真正保证辣椒的品质。要打好这个基础,最关键的就是合作社分散在各村的社员—那些种辣椒的农民。

  方先运称,合作社所产辣椒,最大的品牌优势就在于绿色安全、辣度高;只有让农民学技术、用知识,才能从根本上保住合作社产品的市场优势。先运辣椒专业合作社种的朝天椒到底有多辣,有数据为证。2013年4月,方先运带着辣椒样品,送到北京市农林科学院蔬菜研究中心,检验结果出来,“辣度达86792SHU,为九级,”方先运说,“在国内,据说只有南方的小米椒比这个辣点。”SHU是Scoville Heat Units缩写,代表国际通用辣度计量单位史高维尔,每一史高维尔单位辣味就要以一百万滴水来稀释。

  为了让社员种好辣椒,方先运也没少付出。网络、电视、报纸,都是他学习的途径;走出去,到辣椒的大产地去参观,学习人家的经验和技术,也是他快速提升技术的方法。“不学不知道,越学越明白,种辣椒有很大的学问。”方先运说。接下来,就是如何把自己掌握的辣椒种植技术和知识传播给社员了。

  方先运采取的办法是:编歌词,用通俗易懂、朗朗押韵的句子描述种植诀窍,印出来,发下去,让社员掌握辣椒技术。用这种如今已不多见的办法普及科技,是因为方先运感觉,只凭口头交流不够。一来,辣椒种植全过程有许多细节需要注意,从育苗、栽秧到防治病虫害,各有不同;二来,不同时节、不同天气下种辣椒也需要灵活应对;三来,农民文化水平不高,灌输指导也难以快速奏效。

  对辣椒种植者而言,这“学问”还在不断更新。“自编自印,自己散发,就能随时修改,比较灵活。”方先运说。至今,他编印的技术材料,已累计印发3000份。从编印歌词,到合作社完成初步积累,方先运还打算,组织社员直接去外地参观学习,直观地看人家怎么种辣椒。

  方先运的这种干法,阳谷县农业局经管局分管合作社的张明强很赞许。“阳谷县现在有967家合作社,其中不少家都运作得不错,比如老方的合作社,还成了省级示范社。”张明强还介绍说,近年县里发起成立合作社的,年轻人多了;这是个好趋势,意味着更大的合作活力。 来源农村大众)